طريقة عمل المحشى المصرى
عن الوصفة
طريقة عمل المحشى المصرى جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. خلطة المحشى ل ( كرنب ، ورق عنب ، كوسا ، باذنجان ، بطاطس ) وطريقة التسوية
المكونات
- 0.5 كيلو بصل مقطع صغيرا
- 0.5 كيلو طماطم قطع صغيرة
- ثوم مفروم
- قطع صغيرة حباش محشى (شبت وبقدونس وكسبرة) مقطع
- كيلو ونصف ارز مصرى
- ملح وفلفل اسود
- 2 معلقة سكر كبيرة
- توابل (قرفة ، كمون ،كسبرة ناسفة ، شرطة)
- مرة دجاج او لجنة للتسوية
- 4 معالق صلصة
- زيت وسمن
طريقة التحضير
-
1
نقطع البصل قطع صغيرة والثوم و نحمرهم فى سمن
-
2
نقطع الطماطم والفلفل الى قطع صغيرة ونضيفها على البصل ونتركها لتتسبك
-
3
نضيف التوابل والملح والسكر والصلصة وكوبين ماء الى الخلطة ونتركها تغلى
-
4
نضيف الحباش والارز و نقلبهم جيدا ونطفأ النار
-
5
نقوم بغسل الكوسا والبطاطس و ونحفرهم من الداخل جيدا
-
6
نحفر الباذنجان وننظف الفلفل وندحرجهم فى الزيت حتى لا يصبح الباذنجان مر واسود من الداخل
-
7
نقوم بالحشو للخضار ويرص فى الحلة وكذلك نلف ورق العنب والكرنب ونغطى الحلة بالشوربة حتى تستوى
-
8
بعد ان يستوى المحشى نقدح قليل من الزيت ويصب على المحشى ويقدم
-
9
يضاف لورق العنب عند التسوية عصير الليمون وزيت الزيتون
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
